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GERMINAL, di Emile e Gorgon Zola

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Un giorno lo scrittore francese Emile Zola scoprì fra gli appunti del fratello, il più noto gastronomo Gorgon, un quadernetto con degli appunti e fu subito attratto dal titolo di una di queste pagine: Germinal. Il titolo gli piacque così tanto che non continuò neppure a leggere, ma iniziò subito a scrivere uno dei capolavori della letteratura francese. Soltanto oggi, dopo accurate ricerche, noi di Odio il Brodo siamo riusciti a risalire  al capolavoro originario, la ricetta di questa insalata ,che funziona benissimo anche come antipasto, e che condividiamo con voi.Protagonista è il gorgonzola dolce, uno dei formaggi Mauri arrivati per la collaborazione con i blogger di Cucinare Meglio, che il buon vecchio Gorgon abbina con coraggio e determinazione ai germogli di soia e alla polpa di una mele verde, opportunamente passata nel limone per non farla annerire. A dare un pizzico di esotismo, una lieve grattuggiata di zenzero fresco.

Buona lettura. Cioè, scusate… buon appetito con Germinal!

DUE CUORI E UN GORGONZOLA

Schermata 11-2456621 alle 18.59.35Non c’è niente da fare, se non ci metti qualcosa di piccante ogni serata a due rischia di restare un po’… lenta. Perché sono proprio le cose piccanti, come questo gorgonzola Mauri, a rendere attraenti anche le minestr… pardon, le polente riscaldate. La ricetta è semplice: basta prendere la polenta avanzata, stenderla sul piano di lavoro, tagliarla con delle formine a cuore e mettere al centro un cucchiaino di Bontàzola piccante Mauri, poi far riscaldare il tutto in forno fino a quando il formaggio si scioglie. Si può usare anche il microonde, se si ha proprio tanta fame.

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MERRY CRESCENZ…

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…oppure Mauri Christmas, scegliete voi. Il Natale imminente ha fatto tornare alla memoria una domanda che mi assilla fin da piccolo: come fa un solo Babbo Natale a portare, in una sola notte, i regali a tutti i bambini del mondo? Io una teoria ce l’ho, e la vedete visualizzata in questa ricette. Perché se di mamme ce n’è una sola, di babbi ce ne possono essere a dozzine: basta prendere i pomodorini, tagliarli tenendo da parte il cappuccio, poggiarci sopra la crescenza di capra Mauri e rimettere il cappellino. Per fare il naso, bacche rosa che a sorpresa non sono solo scenografiche, ma danno un sapore speziato a questi piccoli portatori sani di regali. Certo però che se li mangiate tutti…

MAURI CHRISTMAS

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Quest’ anno Babbo Natale è arrivato in anticipo. Neanche troppo, se pensate che qui a Milano l’avvento inizia proprio domani, domenica 17 novembre. E ha portato in regalo a Odio il Brodo una scatola di formaggi Mauri, che inizia così la sua collaborazione con i blogger di Cucinare Meglio.
Così, mentre prepariamo la nostra infografica abbiamo deciso di preparare anche qualche ricetta di altro tipo. Non aspettatevi dosi, q.b., pizzichi di sale e pepe… noi vi daremo soltanto delle suggestioni.
Allora, su le maniche, addosso i grembiuli e si comincia!